Originaire de Boston, Tony Messina (lauréat d'un James Beard Award) apporte sa sensibilité de la Nouvelle-Angleterre à une toute nouvelle version du bar cru classique. Des huîtres fraîches, des tours de fruits de mer, une sélection de poissons en conserve et les meilleurs rouleaux de homard de Montréal sont accompagnés d'une sélection de champagnes au verre et à la bouteille. Il n'y a pas mieux !