Olive et Gourmando a ouvert ses portes en 1998 dans le Vieux-Montréal où, à l’époque, il ne se passait pas grand-chose. Eric a convaincu Dyan, alors qu’ils travaillaient tous les deux au Toqué!, de partir leur propre projet. Ils ont commencé par une boulagerie qui a évolué vers des desserts maison et des plats exceptionnels. Un peu la version que vous connaissez ou que vous découvrirez.
 
Olive et Gourmando c’est une magnifique et succulente cuisine gorgée d’ingrédients de qualité et de produits faits maison cuisinés et servis par des personnes fantastiques dans un lieu vibrant.